Los calabacines rellenos de bacalao en realidad son uno de los platillos que amaras disfrutar, son recetas fáciles de preparar y su sabor es delicioso, es económico, no se hace tanto alboroto en la cocina, y es super saludable, prepararemos esta receta paso a paso para que tu también puedas disfrutar de esta delicia sin complicaciones.
¡Mejores recetas de calabacines!
Ingredientes
- 2 Calabacines.
- 1/2 Vaso de leche fría.
- 1/2 vaso de agua.
- 1/2 Cucharada de harina.
- 125 g de bacalao.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Nuez moscada.
- Perejil.
- Pan rallado
- Queso rallado(opcional)
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º C.
- Lavamos y cortamos los calabacines por la mitad.
- Colocamos una olla a fuego medio y agregamos sal.
- Añadimos los calabacines y dejamos hervir por 15 minutos.
- Agregamos una pizca de sal.
- Colocamos otra olla a fuego medio y le agregamos la leche.
- En un recipiente agregamos el vaso de agua y la harina y mezclamos y lo añadimos a la olla.
- Seguidamente picamos el bacalao en trozos pequeños y lo remojamos con aceite de oliva y sal al gusto.
- También le añadiremos la nuez moscada.
- Agregamos el bacalao a la olla y le dejamos hierba sin llegar a coser el bacalao.
- Removemos por 2 minutos y retiramos del fuego.
- Pasados los 15 minutos retiramos los calabacines de la olla y dejamos enfriar.
- Seguidamente quitamos la carne de los calabacines y pasamos a rellenarlos con la mezcla del bacalao.
- Espolvoreamos los calabacines con el pan rallado y los colocamos en un molde para hornear.
- Si decidiste echarle queso este es el momento, espolvoréalo sobre el relleno y luego los colocamos en el horno a 180 grados por 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos retiramos del horno y dejamos enfriar.
- Agregamos un poco de perejil.
- Estamos listos para disfrutar de este platillo.
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