recetas de calabacines rellenos

Calabacines rellenos

El calabacín es una de nuestras verduras favoritas. Normalmente, nos encanta usarlo como una opción baja en carbohidratos para recetas de pasta, en tortillas o cremas. Al probar tantas recetas de calabacín a lo largo de los años, esta receta de calabacines rellenos es tan fáciles y rápida de preparar que te sorprenderás ¡esta es una de nuestra favorita! Olvídate de hornear calabacín en aceite y sal … ¡DEBES probar estas!

Recetas

Conoce las mejores recetas de calabacines rellenos, donde aprenderás paso a paso a cómo hacer calabacines rellenos de carne y muchos ingredientes más,  conocerás sus ingredientes hasta su preparación, créeme son recetas sencillas que necesitaran poco tiempo prepararlas y no requieren un conocimiento avanzado en la cocina.

Algunos datos que tienes que tener en cuenta

Los calabacines

Muchas recetas requieren específicamente la variedad redonda, que puede ser difícil de rastrear en el Reino Unido. Son una forma más fácil de rellenar, pero si tienes un montón de calabacines largos, funcionarán igual de bien.

Afortunadamente, el medio no se desperdicia: cada receta que pruebo lo incorpora al relleno. Si lo deseas, puede dejar una tapa en los calabacines redondos, tienen una apariencia atractiva

Trabajo de preparación

Después de haber recogido el medio, algunas recetas, incluidas las de Roux y Richard Olney , pasan inmediatamente al proceso de relleno, pero muchas eligen cocinarlas previamente: Loubet las fríe poco a poco hasta que estén doradas, Jacques Médecin, el famoso ex alcalde de Niza y autor de la sorprendentemente sabrosa cocina Niçoise, los blanquea en agua hirviendo, al igual que Patricia Wells.

Si bien cualquier cosa frita en aceite de oliva es inevitablemente deliciosa, el proceso hace que los calabacines sean bastante suaves y grasosos, mientras que los que se ponen crudos en el horno tardan tanto en cocinarse que el relleno se seca.

El relleno

Puedes rellenar tus calabacines con una gran variedad de ingredientes, esto dependerá tu gusto, si eres vegano puedes agregar solo verduras, pero también puedes rellenarlos de queso, pescado, carne de pollo, cerdo o res, esto dependerá en gran manera de tu elección.

Hierbas y especias

Sé liberal con las hierbas aquí; los calabacines y el arroz pueden tomarlo. Aveces uso albahaca, que no creo que realmente resista al horneado prolongado; otros usan el perejil; pero mi favorita es la menta, que proporciona un sabor fresco y encantador. Para un toque típicamente francés, también puedes agregar una pizca de curry en polvo.

La hornada

La mejor manera de evitar cocinar demasiado el calabacín es establecer un temporizador de horno. El calabacín cocido en exceso puede ser empapado de agua y desagradable para comer.

Para estas recetas, primero vamos a hornear tu calabacín a fuego alto durante 20 minutos, luego asar durante 5 minutos adicionales para obtener esa migas de oro y mantequilla irresistible para que quede bien crujiente.

Consejos

  • ¡Cuanto más grande sea el calabacín, mejor!
  • Usa pan Panko para una cobertura más crujiente, pero puedes usar migas de pan normales
  • El parmesano rallado fresco sabe increíble en esta receta

El calabacín relleno al horno es una receta fácil y deliciosa. Un bocadillo popular favorito y perfecto para cualquier ocasión.

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