Calabacín rebozado al horno

Calabacín rebozado al horno

¿Es posible preparar calabacines como guarnición de manera sabrosa y ligera ? Sí, y te contamos más: ¡también están listos en menos de media hora con nuestra receta! Los calabacines al horno que le enseñamos a preparar hoy son el platillo correcto entre sabor y ligereza y lo haremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta receta casera tradicional sin complicaciones.

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 6 cucharadas de queso parmesano
  • aceite de oliva virgen extra al gusto
  • hierbas aromáticas y sal al gusto

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200º C.
  2. El segundo paso necesario es muy bien los calabacines, ya que los vamos a comer con la cáscara: frótalos con una esponja para eliminar cualquier residuo.
  3. Córtalos por la mitad 4 veces y luego en tiras, así como lo veis en la imagen de inicio, pero también puede cortarlos en rodajas, nada cambiará de sabor: ¡la elección es tuya!
  4. En un plato separado agrega las migas de pan, el queso parmesano, sal y hierbas aromáticas que hayas elegido.
  5. Agrega y remueve la mezcla anterior con trozos de verduras, para adherir el empanado.
  6. Colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos veinte minutos.
  7. El consejo es que nunca los pierdas de vista por mucho tiempo porque podrían quemarse. Los tiempos de cocción, por supuesto, variarán según el tamaño de las piezas: cuanto más pequeñas sean, más rápido se cocinarán.
  8. A la mitad de la cocción, agregue una llovizna de aceite. Tan pronto como estén dorados y gratinados, sácalos del horno y déjelos enfriar antes de servirlos.

¿Quieres una versión de calabacín horneado ligero (o mejor, incluso menos calórico)? Omite el queso y reemplácelo con un par de cucharadas de harina : seguirá dando ese sabor crujiente, pero con menos calorías. También puedes probar el panko (pan rallado japones), un pan rallado particular típico de la cocina japonesa, muy adecuado para este tipo de preparación.

Mantén los calabacines hechos en el horno en un recipiente hermético en el refrigerador durante un par de días. Caliéntalos en el microondas, horno o sartén si es necesario

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