Chips crujientes de calabacín al horno

Chips crujientes de calabacín al horno

Cuando trato de mantener un plan de alimentación saludable, encuentro que la hora de la merienda es la comida más difícil de cumplir. Principalmente porque me canso de comer los mismos 3 bocadillos saludables una y otra vez. En esta occisión te traigo una receta casera de chips crujientes de calabacín al horno que estoy seguro no te aburrirá, es un bocadillo saludable y muy delicioso, por lo que la preparemos paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia sin ningún inconveniente.

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Ingredientes

  • 4 calabacines grandes, en rodajas uniformes de 1/8 de pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado caliente, opcional
  • 1/2 cucharadita de comino, opcional

Preparación

  1. Lava y rebana el calabacín. (El uso de una mandolina ayuda a mantener las rodajas consistentes).
  2. Coloca las rodajas de calabacín en toallas de papel en una sola capa.
  3. Cubre con más toallas de papel y coloca una bandeja para hornear encima de las rodajas de calabacín.
  4. Presiona hacia abajo la bandeja para hornear, aplicando una ligera presión, para ayudar a exprimir parte de la humedad.
  5. Precalienta el horno a 235 grados F. (Precalienta dos hornos si tiene que encajar más de una vez).
  6. Forra varias bandejas para hornear con papel para hornear.
  7. Cepille el papel para hornear ligeramente con aceite de oliva.
  8. Coloca las rodajas de calabacín en una sola capa sobre el papel para hornear.
  9. Coloca la mayor cantidad posible en cada bandeja para hornear. Luego, cepilla ligeramente la parte superior del calabacín con aceite de oliva.
  10. Espolvorea las rodajas de calabacín con sal. También puedes espolvorear con un poco de comino y pimentón ahumado para obtener un sabor extra.
  11. Hornee por 1 1/2 – 2 horas hasta que estén crujientes y doradas.
  12. Si algún chip de calabacín todavía están un poco blando o húmedas, retira los chips crujientes y coloca los chips húmedos nuevamente en el horno por unos minutos más.
  13. Deja que los chips de calabacín se enfríen sobre las toallas de papel para absorber el aceite extra.
  14. Almacenar en un recipiente hermético.

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