Calabacín frito: Las mejores recetas caseras fáciles y rápida

Calabacín frito

El calabacín es una verdura extremadamente versátil que se puede cocinar e interpretar de mil maneras, ¡desde el primer plato hasta el postre! La receta de hoy es muy sencilla y te permitirá degustarlos en pureza, pero de una forma muy sabrosa: ¡calabacín frito! Un simple empanizado con harina bastará para que estén dorados y crujientes en el punto justo y convertirlos en una apetitosa guarnición.

¬°Reci√©n fritos, estos calabacines ser√°n tan atractivos que incluso puedes ofrec√©rselos a los ni√Īos como alternativa a las patatas fritas! Adem√°s, su forma de palo las hace aptas para servir como snack para un aperitivo de pie. ¬ŅHas decidido c√≥mo usar tu calabac√≠n frito? ¬°Lo m√°s dif√≠cil, cr√©ame, ser√° abstenerse de comerlos todos antes de servirlos!

  • Calabac√≠n¬†570 g
  • Sal gruesa¬†30 g
  • Harina 100 g
  • Aceite de man√≠¬†600 g

Preparación

  1. Para preparar los calabacines fritos, primero lava y recorta los calabacines, luego córtalos a lo largo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Divide las rodajas por la mitad y haz unos palitos bastante finos.
  3. Transfiere los calabacines a un colador, agrega la sal gruesa y cubrir con un plato, asegur√°ndote de que se coloca directamente sobre los calabacines.
  4. Coloca un peso encima del plato y dejar reposar los calabacines por 2 horas para que pierdan toda su agua de vegetación.
  5. Después de 2 horas notarás que el agua de la vegetación se ha acumulado en el cuenco.
  6. En este punto, enjuaga el calabacín con agua corriente.
  7. S√©calos con un pa√Īo de cocina limpio.
  8. Vierte el aceite de semilla en una sart√©n y cali√©ntelo hasta que alcance una temperatura de 170 ¬į.
  9. Mientras tanto, enharina los calabacines uniformemente.
  10. Luego retira el exceso de harina con ayuda de un colador y agrégalos directamente al aceite hirviendo.
  11. Freír los calabacines durante 4-5 minutos.
  12. Hasta que estén dorados; agregue algunos calabacines a la vez para evitar que baje la temperatura del aceite. 
  13. Cuando estén dorados, escurrir los calabacines y transfiérelos a un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  14. ¬°Tus calabacines fritos est√°n listos para servir, calientes y crujientes!

Almacenamiento

¡Cómete el calabacín frito recién listo! No se recomienda congelar.

Consejo

Puedes servir calabac√≠n frito como aperitivo tentador acompa√Īado de salsa de tomate¬†o¬†mayonesa, quiz√°s en la versi√≥n¬†sin huevo¬†y disponible en varios sabores.¬†Recuerda que los calabacines ya habr√°n absorbido parte de la sal utilizada para hacer que pierdan el agua de vegetaci√≥n, ¬°as√≠ que prueba antes de a√Īadir m√°s sal.

¬°Mejores recetas de calabacines!
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