calabacin al horno

Calabacín al horno

Los calabacines al horno son la receta perfecta para un plato delicioso, ligero y rápido. Un plato tentador que gustará a todos, incluso a los niños, a quienes generalmente no les gustan las verduras. ¡El problema será dejar de comerlos! Pero aquí está cómo prepararlos en poco tiempo. Son recetas fáciles que podrás hacer en pocos minutos así que estad atentos, también te cuento que el calabacín es muy saludable y nutritivo, no contiene tantas calorías por lo que es una verdura muy buena para ponerse a dieta.

Recetas

Tienes que dar clic en cada receta que veras enseguida para poder conocer todo sobre ella, desde los ingredientes hasta su preparación.

Lo que necesitará para hacer calabacín al horno

Con una lista de ingredientes tan corta como el tiempo de cocción, esta receta de calabacín horneado no podría ser más fácil. Apostamos a que ya tienes lo que necesitas, que es simplemente:

  • ¡Queso parmesano! Pre-rallado está bien, pero el polvo fino que se obtiene al rallar el queso sobre las rodajas de calabacín con un rallador de microaviones es inmejorable.
  • Polvo de ajo. Nuestro querido y muy difamado favorito de despensa. Esta receta de calabacín al horno con queso parmesano es un ejemplo perfecto de por qué amamos el ajo en polvo. Cada rodaja de calabacín obtendrá un toque de sabor de una manera que los dientes de ajo frescos simplemente no pueden replicar.
  • Solo asegúrate de que tu ajo en polvo esté fresco; si tiene más de seis meses, busca un frasco fresco.
  • Aceite de oliva. Puedes usar virgen extra si lo deseas, pero como estará asando esto en el horno, se perderá mucho de ese muy buen sabor. El aceite de oliva virgen regular no extra es perfecto aquí.

 Trucos y Consejos

Para estas recetas, es mejor elegir calabacines medianos / pequeños, ya que no contienen semillas y son muy dulces. Lava los calabacines antes de usarlos: este vegetal ya contiene mucha agua, cortar los extremos absorbería más agua.Si los calabacines son pequeños, puedes cortarlos en rodajas: una vez cocidos, se verán como chips clásicos.

Si ya tienes calabacines en la nevera, no muy frescos, córtalos antes de usarlos y déjelos en el colador con sal gruesa. De esta manera, perderán el exceso de agua y serán menos amargos. Según tus preferencias, puedes agregar una mezcla de especias al empanado : pimentón, curry, chile, cúrcuma o una mezcla de hierbas aromáticas : romero, salvia, tomillo, albahaca.

En lugar de pan rallado y harina, puedes usar harina de sémola, combinada solo con queso parmesano rallado, sal y pimienta. El empanado será más ligero, pero el calabacín horneado seguirá crujiente.

El secreto para hacerlos crujientes

Con ingredientes indicados el calabacín horneado también se puede hacer crujiente. En este caso, debe cortarlos en rodajas finas, un grosor que no supere los tres milímetros. Luego pónlos en un recipiente con tres cucharadas de aceite y un puñado de sal y déjalos durante al menos un cuarto de hora.

Mientras tanto, en otro tazón, debes mezclar 50 gramos de queso rallado, 50 gramos de pan rallado, un diente de ajo picado y hierbas picadas  como salvia, tomillo, albahaca y menta. Con esta mezcla, empana las rodajas de calabacín y colócalas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee a 180 grados por 20 minutos y sirva el calabacín horneado mientras aún está caliente.

Como almacenar calabacín en el horno

Puedes mantener el calabacín en el horno durante 1 día en un recipiente hermético. Antes de consumirlos, caliéntalos un poco en el horno: estarán menos crujientes, pero igual de deliciosos.

 Información Nutricional

  • Calorías 33
  • Grasa total 0.8 gramos
  • Grasa Saturada 0.2 gramos
  • Grasas trans 0 gramos
  • Grasas poliinsaturadas 0.3 gramos
  • Grasa monoinsaturada 0.1 gramos
  • Colesterol 0 miligramos
  • Sodio 6.5 miligramos
  • 16 %Potasio 573 miligramos
  • Carbohidratos totales 5.8 gramos
  • Fibra dietética 2.2 gramos
  • Azúcares 3.7 gramos
  • Proteína 2.5 gramos
  • Vitamina A 48%
  • Vitamina C 47%
  • Calcio 3%
  • Hierro 4.5%

 

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